Quanta Terra Grande Reserva Branco 2018
Beaucoup de corps et de minéralité dans ce Grande Reserva. Crémeux et généreux en saveurs de tarte aux poires et aux pommes. Notes subtiles de vanille ainsi qu'un soupçon de menthe se prolonge en bouche.
CÉPAGES
Viosinho et Gouveio
VINIFICATION
Raisins provenant du plateau d'Alijó, où le sol est granitique, la récolte a été faite manuellement et a vieilli pendant environ 12 mois dans des fûts de 500 litres de chêne français.
NOTES DE DÉGUSTATION
Alcool 12,60 % VOL
PH 3,24
Acidité volatile 0,4 (Acide acétique)
acidité totale 5,9 (Acide tartrique)
Pour les vins qui ont leur propre fraîcheur, leur acidité et leurs arômes, associés au vieillissement en barrique, rien de tel que les poissons gras comme le saumon fumé et le cabillaud dans ses 1001 façons.
Pour les amateurs de cuisine internationale, accompagnez votre vin de choix d'un bon risotto.